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Moderne Norddeutsche Küche

Hamburg ist das Tor zur Welt, heißt es – kulinarisch trifft das in der HafenCity auf jeden Fall zu. Das fängt schon im Carls gleich gegenüber der Elbphilharmonie an. In dem Bistro gibt es eine unvergleichliche Kombination aus norddeutscher Küche und französischer Kost. Ein Beispiel gefällig? Auf der Karte stehen Tartines, eine heißt Hambourgeoise und kommt mit Räucherlachs, Honig-Senf-Dill-Sauce, Meerrettich und Forellenkaviar auf den Teller. Wer nur ein Glas Wein möchte, ist hier auch an der richtigen Adresse, denn die Weinbar führt spannende Weine junger Winzer und edle Tropfen renommierter Weinproduzenten im Programm. Ob Speis oder Trank: Alles schmeckt auf den bequemen Lederbänken mit freier Hafenaussicht oder auf der Terrasse besonders gut.

Der Chilli Club an den Magellan-Terrassen ist Restaurant und Bar unter einem Dach. Hier geht es stylish und entspannt mit asiatischem Flair zu. Von mittags bis nachts kredenzen die Kellner moderne Küche und raffinierte Cocktails. Ein Tipp für Sushi-Freunde: Wer zu zweit kommt, sollte einen Blick auf das Chilli-Club-Special “Sushi-Sashimi-Schiff” werfen. Mit drei üppigen Sushi-Rollen nach Wahl, Thunfisch- und Lachsfilet-Sashimi, Tempura-Garnelen und weiteren Köstlichkeiten bleibt kein Wunsch offen.

Auch im Sala Thai erfreuen asiatische Genüsse den Gaumen. Kaum hat man das Restaurant betreten, befindet man sich in einer anderen Welt. Schwere Holzmöbel, viel Bambus und exotische Dekorationen laden zum Verweilen ein. Das Lokal bietet viele milde bis scharfe thailändische Speisen, die auch an flachen Tischen mit Bodenkissen serviert werden. Bei gutem Wetter empfiehlt sich aber eher der Blick von der Terrasse.

Gourmets zieht es ins Restaurant Wandrahm. So wie hier hat man das Hamburger Traditionsgericht Labskaus sicher noch nie gegessen. Oder wie wäre es mit einer nicht ganz so simplen Stulle? Dann nichts wie hin zum Lieblingsplatz in der HafenCity. Das moderne Lokal ist Bäckerei und Bistro, hier gibt es üppig belegte Brote, frisch zubereitete Salate und andere leckere Kleinigkeiten.

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Zu den schönsten Lokalen in der Hafencity zählt sicher das Fleetschlösschen. Das kleine Backsteingebäude gehört zum Ensemble der Speicherstadt und steht unter Denkmalschutz. Das ehemalige Toilettengebäude wurde Ende des 19. Jahrhunderts errichtet. Inzwischen hat Daniel Wischer das Gebäude gepachtet und bietet im geschichtsträchtigen Ambiente Fisch, Fleisch, Salate und köstliche Getränke, vor allem aber einzigartiges Flair.

Moderne Norddeutsche Küche – Moderne Norddeutsche Küche
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